Conselho de Alimentação Escolar (CAE) de Capinzal realiza visita técnica

Embora pouca gente tenha ouvido falar dele, o Conselho de Alimentação Escolar (CAE) existe desde o ano 2000 para fiscalizar os recursos federais destinados à alimentação escolar e garantir as boas práticas sanitárias e de higiene dos alimentos nas instituições de ensino.

O Conselho de Alimentação Escolar de Capinzal (CAE), juntamente com a Nutricionista Alessandra Weber, realizou na quarta-feira, dia 09, uma visita técnica no CMEI Pinguinho de Gente (Creche) e na Escola Municipal Viver e Conhecer, com o intuito de fiscalizar, monitorar e avaliar as condições da cozinha, refeitório, alimentos e outros.

É fundamental que os conselheiros conheçam as cozinhas e os refeitórios das unidades escolares para avaliar o gerenciamento de estoque, o cardápio, a higiene na preparação das refeições e o fornecimento aos alunos.

Estas visitas permitem ao CAE verificar a qualidade e aceitação da alimentação e assim auxiliar para o bom andamento do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).